[파로] TOP10 추천 – [60대][남녀] 파로 곡물 쌀 밥 효능, 1개, 1kg

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파로

파로는 티베트 고원에서 발견되는 곡물로, 과거에는 중국과 인도 북부의 주요 식량원이었습니다. 최근에는 글루텐 프리, 섬유질이 풍부하며 항산화제가 풍부하다는 이유로 인기를 끌고 있습니다.

상세 설명:

• 과학명: Fagopyrum esculentum
• 곡물이지만 밀, 귀리, 보리와 같은 글루텐이 함유된 곡물이 아닙니다.
• 씨앗은 렌즈콩 모양이며 갈색 또는 검은색입니다.
• 쓴맛이 나는 껍질을 제거하여 파로 가루 또는 파로 플레이크를 만듭니다.
• 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다.

장점:

• 글루텐 프리: 글루텐 알레르기나 민감성이 있는 사람들이 안전하게 섭취할 수 있습니다.
• 섬유질이 풍부함: 소화를 개선하고 포만감을 증가시킵니다.
• 항산화제가 풍부함: 루틴과 퀘르세틴과 같은 항산화제는 염증을 줄이고 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 지속 가능함: 파로는 가뭄과 저지력 토양에 대한 내성이 강하여 환경 친화적인 농작물입니다.

단점:

• 떫은 맛: 파로는 쓴맛이 있어 일부 사람들이 맛을 내기 어려울 수 있습니다.
• 알레르기: 드물긴 하지만 일부 사람들은 파로에 알레르기가 있을 수 있습니다.
• 옥살산 함량: 파로에는 옥살산이라는 물질이 포함되어 있으며, 이는 일부 사람들에서 신장 결석에 기여할 수 있습니다.
• 낮은 영양가: 파로는 단백질과 지방이 상대적으로 낮습니다.
• 가공 비용: 파로의 쓴맛 껍질을 제거하는 데 상당한 가공이 필요합니다.

사용법:

• 파로 가루는 팬케이크, 와플, 빵 제품에 밀가루 대체재로 사용할 수 있습니다.
• 파로 플레이크는 그대로 익히거나 수프, 스튜, 샐러드에 넣을 수 있습니다.
• 파로 소바는 일본식 국수 접시입니다.
• 파로 맥주는 글루텐 프리 맥주입니다.