[초석잠장아찌업소용] TOP10 추천 – [30대][남녀] 초석잠 장아찌 업소용 10kg 1통 간장초절임 대용량반찬, 1개

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초석잠장아찌업소용 상품

상세 설명:

• 원재료: 생초석잠자리 생선
• 공정:
  • 세척 및 뼈 제거
  • 소금에 절여 발효 (1~2주)
  • 햇빛에 노출하여 건조
• 용도: 잠장아찌, 볶음, 국물, 김치 등 다양한 요리에 사용 가능

장점:

• 풍부한 맛: 건조 과정을 거쳐 맛이 더욱 진해 집니다.
• 고품질 원재료: 신선한 초석잠자리 생선을 사용하여 품질이 우수합니다.
• 보관성 우수: 건조되어 수분 함량이 낮아 장기간 보관이 가능합니다.
• 편리함: 세척 및 뼈 제거가 이미 완료되어 요리하기 편리합니다.

단점:

• 가격: 일반적인 잠장아찌보다 가격이 약간 비쌀 수 있습니다.
• 더운 계절: 건조 과정이 길어 더운 계절에는 발효가 과도해질 수 있습니다.
• 소금기: 발효 과정에서 소금을 사용하기 때문에 약간 짠맛이 날 수 있습니다.
• 특수 취급 필요: 건조 과정 동안 햇빛과 통풍이 잘 되는 환경이 필요합니다.