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‘우리 집에 빵집을 차렸다’ 책
저자: 송혜원
출판사: 균형출판사
출간년도: 2022
줄거리:
이 책은 빵을 굽고, 빵집을 차리고 싶은 사람들을 위한 포괄적인 가이드북입니다. 저자는 2009년에 집에서 빵을 굽기 시작했고, 그 후 10년 동안 빵에 대한 열정을 키워왔습니다. 이 책에서는 저자가 자신이 배운 모든 지식과 경험을 공유합니다.
책은 빵 만들기의 기본 사항부터 시작하여 재료, 도구, 빵 종류에 대해 다룹니다. 또한 빵집을 차리는 것에 대해 단계별 가이드를 제공하며, 장소 선택, 비즈니스 플랜 작성, 마케팅 전략에 대해 알려줍니다.
주요 기능:
- 빵 만들기 초보자부터 전문가까지 모든 수준에 적합한 명확하고 이해하기 쉬운 지침
- 70개 이상의 다양한 빵 레시피, 초보자 수준에서 숙련자 수준까지
- 빵집을 차리는 것에 대한 포괄적인 가이드
- 고품질 사진과 삽화로 모든 단계가 명확하게 보임
- 빵 만들기와 빵집 운영에 대한 저자의 개인적인 이야기와 조언이 담김
독자 대상:
- 집에서 빵을 굽는 것을 배우고 싶은 사람
- 빵에 대한 열정을 키우고 싶은 사람
- 빵집을 차리고 싶은 사람
- 빵 만들기와 사업 전략에 대해 더 자세히 알고 싶은 사람
(1) 감사의 재발견:뇌과학이 들려주는 놀라운 감사의 쓸모, 현대지성
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(8) 집에서 운영하는 작은 빵집+아메리칸 쿠키 세트 호야 레시피 책 (포스트잇증정)
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(10) 집에서 운영하는 작은 빵집 SOFT BREAD, 김진호 저, 더테이블
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