[전통손두부] TOP10 추천 – [40대][여성] 맑은물에 국산촌두부, 500g, 2개

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‘전통손두부’ 상세 설명

전통손두부는 대한민국의 전통적인 두부 제조법을 따른 두부입니다. 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 원재료: 콩 100%
• 제조법:
  • 콩을 물에 불려 부드럽게 한 후 갈아낸다.
  • 걸러진 두유에 석고나 니가리(쓴물) 등의 응고제를 넣어 응고시킨다.
  • 굳은 것을 틀에 떠서 물을 빼낸다.
• 질감: 부드럽고 물기가 많음
• 맛: 두부 고유의 향과 순한 콩 맛이 남
• 모양: 4각형 또는 삼각형 블록 모양

장점

• 영양 가치 높음: 콩 단백질, 이소플라본, 칼슘, 철분 등의 영양소 풍부
• 소화하기 쉬움: 부드러운 질감으로 소화에 좋음
• 다양한 요리에 활용 가능: 찌고 튀기고 볶고 찜하는 등 다양한 요리에 사용할 수 있음
• 전통적인 맛과 향: 전통적인 제조법으로 만든 독특한 맛과 향을 가짐
• 보존 기간이 짧음: 신선도를 유지하기 위해 보존 기간이 짧음

단점

• 보존 기간이 짧음: 신선도를 유지하기 위해 냉장 보관해야 하며 짧은 보존 기간(일반적으로 3~5일)을 가짐
• 가격이 비쌈: 전통적인 제조법과 짧은 보존 기간으로 인해 대량 생산 두부보다 가격이 비쌈
• 入手성이 낮을 수 있음: 주로 전통 시장이나 특수 식료품점에서 판매되며, 대규모 마트에서 찾기 어려울 수 있음
• 손상되기 쉬움: 부드러운 질감으로 손상되기 쉽고 조심스럽게 취급해야 함
• 가공에 시간이 소요될 수 있음: 전통적인 제조법으로 인해 가공에 시간이 소요될 수 있음