[타이바질] TOP10 추천 – [전연령][남녀] 훌라파 ( hung que) /타이바질100g/아시아 농장 송소희, 1개

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타이바질상세 설명

타이바질(Ocimum basilicum var. thyrsiflora)은 일반 바질과 관련된 바질의 일종으로, 잎에 특유의 달콤한 아니스 향을 가지고 있습니다. 태국 요리에서 널리 사용되며, 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 잎: 타이바질의 잎은 창 모양이며, 가장자리가 톱니 모양이고 밝은 녹색입니다.
• 향기: 잎은 강렬한 향기와 더불어 달콤한 아니스나 회초리 맛이 납니다.
• 맛: 잎은 약간의 매운맛과 약초 같은 맛을 가지고 있으며, 씹을수록 더욱 풍부해집니다.
• 크기: 타이바질 식물은 일반적으로 45~60cm까지 자랄 수 있습니다.

장점

• 특별한 풍미: 타이바질은 요리에 달콤하고 독특한 아니스 향을 더해줍니다.
• 다목적성: 타이식 요리 외에도 타이바질은 베트남식, 인도식, 이탈리아식 요리에 사용할 수 있습니다.
• 영양가: 타이바질은 비타민 K, A, C, 칼슘, 철분이 풍부하여 건강한 식단에 추가하기에 좋은 식재료입니다.
• 장식: 잎의 밝은 녹색과 독특한 모양은 다양한 요리에 훌륭한 장식이 됩니다.

단점

• 철분 맛: 타이바질은 철분 함량이 높아 요리에 금속성 맛이 날 수 있습니다.
• 제철: 타이바질은 따뜻한 계절에 가장 잘 자라며, 겨울에는 찾기 어려울 수 있습니다.
• 보관: 타이바질은 신선한 상태에서 며칠 정도만 보관할 수 있으며, 냉장고에 보관하면 검게 변할 수 있습니다.
• 수운: 타이바질 잎은 쉽게 수분을 잃어 요리에 첨가하기 전에 물기를 꼭 제거해야 합니다.