[메론장아찌] TOP10 추천 – [20대][남성] 한입소반 머위나물장아찌 300g, 1개

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메론장아찌 상세 설명

메론장아찌는 익은 메론을 잘게 저미고, 초산, 설탕, 소금 등의 조미료를 첨가하여 만든 장아찌입니다. 신맛과 단맛이 조화로운 산뜻한 맛을 가지고 있습니다.

원재료:

• 메론
• 초산
• 설탕
• 소금
• 매실엑기스
• 생강
• 파

제조 과정:

1. 메론을 잘게 저민 후, 소금을 뿌리고 1시간 동안 절입니다.
2. 절인 메론을 헹구고 물기를 제거합니다.
3. 초산, 설탕, 소금, 매실엑기스, 생강, 파를 섞은 조미료를 만듭니다.
4. 메론과 조미료를 섞어서 항아리에 넣습니다.
5. 3일 ~ 1주일 동안 상온에서 발효시킵니다.

장점:

• 상쾌하고 산뜻한 맛으로 식욕을 돋굽니다.
• 메론의 영양소를 함유하고 있습니다.
• 비타민 C가 풍부하여 면역력 향상에 도움이 됩니다.
• 칼로리가 낮아 가벼운 간식이나 부식으로 섭취하기 좋습니다.

단점:

• 초산이 포함되어 있어 과다 섭취 시 위에 자극이 될 수 있습니다.
• 설탕 함량이 비교적 높습니다.
• 발효 과정이 있어서 시간이 걸립니다.
• 장기간 보관이 어려울 수 있습니다.