[2024 에듀윌 제과·제빵기능사 필기끝장(산업기사 대비가능)] TOP10 도서 추천 – 패스 7. 제과 제빵 기능사 실기 시험 준비물 실속세트

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• 제목: 2024 에듀윌 제과·제빵기능사 필기끝장(산업기사 대비가능)
• 저자: 에듀윌
• 출판사: 에듀윌
• 발행일: 2023년 7월 28일
• 페이지 수: 284페이지

책 소개

“2024 에듀윌 제과·제빵기능사 필기끝장(산업기사 대비가능)”은 제과·제빵기능사 국가자격증 시험을 준비하는 응시자들을 위한 필기 시험 대비 교재입니다. 이 책은 최신 시험 출제 내용을 바탕으로 작성되었으며, 친절한 설명과 다양한 문제를 통해 응시자들이 시험에 대한 이해도를 높일 수 있도록 도와줍니다.

이 책의 주요 특징은 다음과 같습니다.

• 최신 시험 출제 내용을 반영: 이 책은 최신 시험 출제 내용을 바탕으로 작성되었으며, 응시자들이 시험에 대한 이해도를 높일 수 있도록 도와줍니다.
• 친절한 설명: 이 책은 친절한 설명과 다양한 그림을 통해 복잡한 개념을 쉽게 이해할 수 있도록 도와줍니다.
• 다양한 문제: 이 책은 다양한 문제를 통해 응시자들이 시험에 대한 이해도를 높일 수 있도록 도와줍니다.
• 해설: 이 책은 모든 문제에 대한 자세한 해설을 제공하여 응시자들이 틀린 문제를 이해하고 정답을 기억할 수 있도록 도와줍니다.

이 책은 제과·제빵기능사 국가자격증 시험을 준비하는 응시자들에게 필수적인 교재입니다. 이 책을 통해 응시자들은 시험에 대한 이해도를 높이고 합격률을 높일 수 있습니다.

목차

• 제1장 서론
  • 1. 제과·제빵기능사 국가자격증 시험 개요
  • 1. 시험 출제 범위와 내용
  • 1. 시험 응시 방법
• 제2장 제과 원리
  • 1. 재료의 성분과 특성
  • 1. 제과 제조 원리
  • 1. 제과 제조 방법
• 제3장 제과 실습
  • 1. 케이크
  • 1. 쿠키
  • 1. 빵
  • 1. 초콜릿
  • 1. 캔디
• 제4장 제빵 원리
  • 1. 밀가루의 성분과 특성
  • 1. 제빵 제조 원리
  • 1. 제빵 제조 방법
• 제5장 제빵 실습
  • 1. 빵
  • 1. 롤빵
  • 1. 페이스트리
  • 1. 비스킷
  • 1. 크래커
• 제6장 위생 및 안전 관리
  • 1. 위생 관리
  • 1. 안전 관리
• 부록
  • 1. 제과·제빵기능사 국가자격증 시험 과목별 출제 비율
  • 1. 제과·제빵기능사 국가자격증 시험 필기 시험 과목별 문제 수
  • 1. 제과·제빵기능사 국가자격증 시험 필기 시험 시간 배분