[불구르] TOP10 추천 – [전연령][남성] 순도 99.88% 껍질깐 자이언트 파바빈 페루산 2023년 햇상품 1kg, 1개

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불구르

불구르는 껍질을 벗기고 깨끗이 한 듀럼 밀 알을 삶고 건조시킨 중동 요리에서 일반적으로 사용되는 전곡입니다. “부러진 밀”을 의미하는 터키어 단어에서 유래되었습니다.

상세 설명:

• 작고 둥근 모양
• 황갈색 또는 갈색
• 씹히는 질감과 약간 견과류 같은 풍미
• 단백질, 섬유질, 철분 및 비타민이 풍부

장점:

• 영양가 높음: 불구르는 섬유질, 단백질, 비타민, 미네랄의 좋은 공급원입니다.
• 다목적성: 샐러드, 필라프, 스튜, 수프와 같은 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
• 쉽게 준비: 불구르는 요리하기 전에 수화해야 하지만 짧은 시간에 부드러워집니다.
• 저지방 및 저칼로리: 불구르는 지방과 칼로리가 낮습니다.
• 글루텐 프리: 불구르는 글루텐이 없으므로 글루텐 불내성이나 셀리악병이 있는 사람들에게 안전합니다.

단점:

• 단순 탄수화물: 불구르는 단순 탄수화물이 많아 혈당 수치를 급격히 상승시킬 수 있습니다.
• 미세 영양소 결핍: 精製 과정에서 불구르는 몇 가지 미세 영양소를 잃을 수 있습니다.
• 푸시틴산 함유: 불구르에는 푸시틴산이라는 항영양소가 함유되어 있으며, 이는 칼슘, 철분 및 아연과 같은 미네랄의 흡수를 방해할 수 있습니다.
• 낮은 섬유질: 다른 전곡에 비해 불구르는 섬유질 함량이 낮을 수 있습니다.
• 상대적으로 비쌈: 다른 전곡에 비해 불구르는 더 비쌀 수 있습니다.