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상세 설명
토종닭18호는 국내산 토종닭을 교배하여 개발된 닭 품종입니다. 1998년 농림부에서 개발한 닭으로, 토종닭의 장점을 살리면서도 생산성과 육질을 향상시킨 품종입니다. 토종닭18호는 육용 닭으로서 개발되었지만, 산란성도 우수하여 알닭으로도 이용할 수 있습니다.
토종닭18호는 중간 크기의 닭으로, 수컷의 평균 체중은 3.5kg, 암컷의 평균 체중은 2.5kg입니다. 털은 흰색이고, 깃은 흑백색으로 이루어져 있습니다. 토종닭18호는 내한성이 강하고, 질병에 잘 걸리지 않습니다. 또한, 성장이 빠르고, 사료 효율이 좋습니다.
토종닭18호의 육질은 쫄깃하고 맛이 풍부합니다. 특히, 토종닭18호의 가슴살은 지방이 적고, 단백질이 풍부하여 건강에 좋습니다. 토종닭18호는 알닭으로도 이용할 수 있으며, 연간 약 200개의 알을 생산합니다. 토종닭18호의 알은 달걀보다 콜레스테롤이 낮고, 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
장단점
장점
- 내한성이 강하고, 질병에 잘 걸리지 않습니다.
- 성장이 빠르고, 사료 효율이 좋습니다.
- 육질이 쫄깃하고 맛이 풍부합니다.
- 알닭으로도 이용할 수 있으며, 연간 약 200개의 알을 생산합니다.
- 토종닭18호의 알은 달걀보다 콜레스테롤이 낮고, 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
단점
- 토종닭18호는 상업용 닭에 비해 생산성이 낮습니다.
- 토종닭18호는 상업용 닭에 비해 가격이 비쌉니다.