[순살고등어] TOP10 추천 – [60대][남성] 가시제거연구소 고등어밥상 노르웨이 순살 대자 고등어 2팩 총 2kg, 2개, 1kg

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순살고등어 상세 설명

‘순살고등어’는 고등어의 등쪽과 배쪽에 있는 뼈를 모두 제거해 육질만 남긴 상품입니다.

제조 과정:

1. 신선한 고등어를 선택합니다.
2. 머리와 꼬리를 자릅니다.
3. 등쪽과 배쪽에 있는 뼈를 핀셋이나 고기 분리기로 조심히 제거합니다.
4. 살이 손상되지 않도록 주의하며 싱싱한 냉동 또는 진공 포장으로 보관합니다.

장점:

• 뼈 없음: 뼈가 전혀 없어 먹을 때 불편함이 없습니다.
• 부드러운 질감: 뼈가 제거되어 부드럽고 씹기 쉽습니다.
• 맛있음: 고등어 고유의 풍부한 맛과 향이 있습니다.
• 편리함: 뼈를 뽑을 필요가 없어 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.
• 다양한 요리법: 생선회, 구이, 조림 등 다양한 요리법에 사용할 수 있습니다.

단점:

• 비용: 뼈 제거 과정으로 인해 일반 고등어보다 비쌀 수 있습니다.
• 영양소 손실: 뼈 제거 과정에서 약간의 영양소가 손실될 수 있습니다.
• 보관 수명: 순살고등어는 뼈가 있는 고등어보다 냉장고에서 보관할 수 있는 기간이 짧습니다.
• 새로움 확인 어려움: 뼈가 제거되어 신선도를 확인하기가 어려울 수 있습니다.
• 저장 방법의 제한: 순살고등어는 냉장고 또는 냉동고에서 보관해야 하며, 상온 보관에는 적합하지 않습니다.